～季節の単花蜜シリーズ～

SMILE HONEYでは里山の花の様子やミツバチの様子を見ながら、4月下旬～8月の中旬まで、採蜜作業を行っています。

単花蜜とは、養蜂家が里山の花の状態、ミツバチがつけてくる花粉の種類、はちみつの味わい、巣板の状態を観察しながら

単一の花の蜜と判断した場合に単花みつとして販売することができる、希少なはちみつです。

様々な季節ごとの単花蜜を味わっていただけます。

※単花蜜はすべて同じ金額になっております。

・ S － さくらの蜜　－

・ H － はぜのはちみつ －　

　　　　　　　　　----単花蜜価格表----

4月に採蜜した桜のはちみつです。この時期の上石津の里山では、ヤマザクラ・ウワミズザクラの花が咲いております。

桜のはちみつは口に入れた瞬間、桜の香りが口いっぱいに広がります。

そのやさしい風味は女性にとても人気です。

そのまま食べたり、お茶に入れたり、お菓子作りに利用したり、いろいろな用途でもお使い頂けるかと思います。

6月に採蜜したはぜのはちみつです。

この時期の上石津の里山では、黄色いかわいいはぜの花が咲いております。

はぜのはちみつは甘みが強く、またハーブのような爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。

爽やかな風味はハーブティーや乳製品におすすめです。

♪２０１８年度岐阜県共進会で金賞を受賞しました♪

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